我們都好愛吃麻辣鍋 從新竹吃到台北又從台北吃回新竹

尤其是冬天的時候 總是過一陣子就念念不忘麻辣鍋的好滋味

喜歡濃郁的湯底 一聞就著迷的辛香香料的香氣

雖然有很多的爭議 有些人好像不太愛

不過鼎王算是我們兩個都同時喜歡的味道

曾經去台中鼎王但是因為人太多而錯失朝聖的好機會 

鼎王光復南路店人總是很多 用餐時段就算提前也很難訂到位

所以我們總是把握假日不正常用餐模式的時光

過了用餐時段去其實只需要等不久就可入席了！

（平均假日晚上十點以後去大概等三十分鐘以內左右）

而且還常常巧遇大明星也在這裡 當中最開心的莫過於遇到恰恰了

廢話不多說

看菜單

點過一次鴛鴦鍋 不過如果人不多又點兩鍋真的是有點浪費

(好啦當初是我自己笨到以為點酸菜白肉鍋會有無限加的白肉才點的XD)

酸菜白肉鍋的湯底其實很清香 搭上五花肉真的是很美味

再配上它特製的豆腐乳醬料真的很不錯

這邊的豆腐乳醬汁比一般羊肉爐薑母鴨店的醬稀 也或上較多的甜味

搭上酸菜白肉很剛好

不過因為我們太愛吃麻辣鍋了所以這次就專點麻辣鍋底就好了～

(光是看到照片裡的蒜段就夠讓人口水直流啦！)

肉類就這幾樣簡單的選擇

倘若是配麻辣鍋 我覺得牛肉豬肉都很好吃！

這類的我們就沒什麼在點

每次來都一定會點上一盤川丸子

其他地方吃不到的

致於其他丸類本身沒太大興趣 還沒挑戰過

之前有次來我很開心的點這邊上面的餃子元寶包

小姐很貼心的提醒我們說這份量比較大 澱粉類的也比較紮實

怕我們會吃不完 恩果然是真的 吃完會很飽

(意思就是曾經有人不聽勸後來吃很撐)

竹香蟹黃膏！ 我覺得CP值很高的一道 

九十元一條 口感美味香氣十足 吃得到蟹黃香的濃郁

豆皮  就是豆皮捲

這跟momoparadise的腐皮捲兒有異曲同工之妙！

在醬汁中煮爛後吸收飽滿的醬汁一口咬下 軟嫩飽滿的口感只有滿足能形容！！！

反正我們每次菜單打開必點的就是川丸子 蟹黃膏 虎皮捲準沒錯！

其他外面可以買到的簡單食材我覺得可以等第二團回家再自己丟進去煮就好囉～

然後菜類被我們順理成章歸類為可以回家自己丟進去煮的食材部份XD

雖然已經有附上茶  我們總忍不住配上酸梅湯的好滋味啊！

其實外帶也不賴 只是總是喜歡在這裡吃可以一直無限量加鴨血和豆腐的痛快！

贈送的水蜜桃茶好好喝～

香香的水蜜桃氣味還有淡淡的甜

肚子太餓了 點完餐等餐又忍不住看看加點的小菜單XD

因為是吃他的最愛 瞧他開心的

特製的醬汁應該就是醬油 烏醋 一點點的香油 

醋可以醒辣 香油提辣油的味兒 一直都是我最愛的組合

然後加上很多很多的細蔥 夾上麻辣鍋的料吃最讚了

這裡的醬選擇不多 只有豆腐乳醬和特製醬油這兩種

對我來說就綽綽有餘了

(不過我家男人不喜歡它的醬汁 覺得太酸了 他還是沙茶掛的)

不知道是不是因為每次我們來都非用餐時段 (晚上十點左右)

我挺喜歡它的環境清幽 即使樓下仍有幾群等候在外頭的客人

店內空間仍舊寬敞 播放著中國式的古典音樂

個人位置也夠寬大 屏風的設置讓用餐的客人多了隱密的空間

這次我們去難得是坐在二樓的窗邊 格外開心

等等等等 

其實也用不了多久時間

鍋底已經送上

就是這個標準精緻的銀色鍋子！

因為太餓了 好像在慶祝什麼 所以點得有點多

應該吃得完啦！(興奮此刻早已掩蓋過我的心虛了)

湯一滾就迫不及待地撈起了豆腐

在馬辣 林記 太和殿等其他的麻辣鍋店我都是專吃鴨血

唯獨在鼎王吃的是它的豆腐 (害羞 不過這很中肯！)

豆腐一塊塊看起來結實 口感卻是嫩的 

煮再久也不太改變外面堅挺的形狀 可是一剖開軟密綿實就跑出來

只能說它吸收了麻辣鍋的湯底和香氣但是仍舊很有自己的特色

吃得出豆腐的綿密和豆味 豆腐本身的香氣竟然也跑得進口齒

正所謂「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」 真是好詩！好詩啊！！

（這什麼爛形容啊～～～）

鴨血也夠美味 吃起來不會有吸收太多麻辣湯汁而呈現太鹹的口感

基本上鼎王的鴨血是清爽的

這也是為什麼會可以一直加吃不膩的小祕訣吧！

如果可以在這個川丸子上面按讚  

我會按一百個！！！

史上我只給兩家店的丸子一百個讚

另外一家是新竹西門國小對面有一家帝王薑母鴨的鴨肉丸子

（那家店從小吃到大 小時候老闆他們夫妻白手起家 到現在已經拓展店面好幾次 而且冬天什麼時候去都幾乎爆滿狀態）

那家薑母鴨的鴨肉丸子是鴨肉甜味和香氣滿口衝 一整個吃不膩

而鼎王的川丸子則是有獨特香料味 香氣撲鼻而來

一口咬下就可以吃到的特別

不過川丸子屬於那種很容易一見鍾情 也比較容易生膩的類型喔！

所以它的size做的小小的 比一般其他種類丸子還小顆許多

上面是牛肉 下面是豬肉

我只能說各有各的好

肉質都算是不錯

它的切片口感都讓人好滿足啊～

配上蒜段吃真的好美味～～～

這次不小心多點了個燕丸(忘記是這樣稱呼嗎？)

也不錯吃

不過就 比較容易被掩蓋到特色囉～

豆皮捲 好好吃

咬下去都是湯汁 酷斃了

真是太喜歡這裡和momo的豆皮捲系列了！

竹香蟹黃膏 丟進去的形狀不太好看 所以不拍了

(其實是不小心吃掉忘記拍了吧！？)

有沒有竹香其實是沒怎麼感覺到

不過蟹黃香氣和QQ的口感教人愛不釋手

還可以隨心所欲調整造型大小

果然是CP值最高的佳作！

最後來介紹一下酸梅汁

這倒底和去大賣場買回來的一整大罐酸梅汁有什麼差異

老實說我們每次喝不完都會帶回去

小姐很貼心會幫我們裝好瓶子

再和愛買買了兩款價位前兩高的酸梅汁比一比

差異不大！！！

不過在鼎王吃麻辣鍋配上冰冰甜甜的酸梅汁可說是人生一大享受

所以短期內我們應該不會改變這項有趣的活動

回家後 又可以買好多好料下鍋煮了！

（大推薦： 鍋底就是該配王子麵！！！）

Bon Appétit !